Einkaufsliste für 4 Portionen
4 Putenschnitzel Pesto aus dem Glas 2EL Olivenöl 125ml Gemüsebrühe | Für den Salat: Feldsalat 5 Radieschen 3 Tomaten | Für das Dressing: 1 Becher Crème fraîche 1EL Olivenöl 1TL Senf 1TL Honig 1 Spritzer Zitrone Salz/Pfeffer |
Die Hähnchenschnitzel flach klopfen, mit Pesto bestreichen und zusammenrollen. Anschließend die Roulade mit Zahnstochern fixieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen von allen Seiten gut anbraten. Danach mit der Gemüsebrühe übergießen und ca. 12 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Salat waschen und die Tomaten und Radieschen in Scheiben oder Würfel schneiden, das Dressing anmachen und nach Belieben nachwürzen.
Für diejenigen unter euch, die dieses Gericht nachkochen möchten, Guten Appetit ! :-)